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该校总务主任朱哲清9月27日告诉澎湃新闻(www.thepaper.cn)，2022年刚建校时学校就有实行自助式用餐的想法，但当时食堂管理权不在学校，直到今年食堂才纳入学校管理。“学校之前一直实行订餐制，每餐一荤两素。今年暑假，校长带领后勤职工及家委去相关公司学习自助餐经营模式及菜品制作474蒙特卡罗，9月1日起正式在学校食堂实行自助用餐制度。”她介绍，以前的订餐制对挑食的同学不太友好，有些孩子没法吃到想吃的菜，导致食欲不振，还会剩菜剩饭造成额外浪费。“自助餐的菜品比以前更丰富，食堂师傅也会及时更新菜品，尽量让大家都能吃到想吃的菜，吃饱、吃好，同时减少浪费。”

午晚餐自助用餐期间，学校实行错班错时就餐。食堂分上下两层，分别可容纳一个班级，每班有5分钟的自助选菜时间，排队进行。“一个班级挑选完毕后，下一个班级再挑选。如果想要加餐，需要等大家都挑完才能进行二次挑选。”朱哲清告诉澎湃新闻，下午第四节课下课的教师、晚课教师以及每天的两个值日领导会陪学生一起用餐474蒙特卡罗，同时收集学生的反馈，以便后续改进。